Birthday Klappertart

Inovasi terbaru dari dapur Little Fairy nih. Ceritanya ada yang mau order klappertart ukuran besar tapi mau buat kado ulang tahun.  Nah, akhirnya dibuatlah seperti ini.

Sekalian cerita ya dari orderan beberapa waktu lalu, setelah blueberry klappy ukuran personal banyak dipesan orang, ada yang narsis dan mau memesan si blueberry ini. ngak tanggung2 loh sekaligus 2, kemudian diikuti birthday klappertart tapi ini dari orang-orang yang berbeda loh :)

Puji Tuhan juga Jumat besok dan Minggu besok ada beberapa pesanan klappertart ukuran besar dan yang buat hari Minggu karena melihat profile picture ku yang blueberry klappertart ultah, maka dia memesan klappertart original ulang tahun. Senangnya......... Akhirnya si klappertart buatan ku mulai dikenal oleh banyak orang. Ini membuat aku harus komitmen buat menonjolkan rasa unik dan satu lagi konsisten dalam rasa :) Perjuangan masih panjang tapi senang rasanya didukung oleh banyak teman :)

Terima kasih ya buat orderannya, input nya juga, itu diperlukan loh dalam membangun citra rasa yang lebih oke :)

B'day Klappy with its box ;)

Sekian laporannya. terima kasih yang sudah membaca postinganku :)

1 Month Cupcake

Postingan kali ini mengenai 1 month cupcake. Rasanya senang banget karena dpat orderan cupcake tapi H2C  alias harap harap cemas :D Secara ilmu perbakingan masih di taraf pemula, masih perlu belajar banyak. Terus terang orderan kali ini tantangan kedua setelah cupcake ekonomis Februari lalu :)

Orderan kali ini 140 pcs cupcake. Pada saat menerima rasanya ketar ketir ngak karuan, antara senang dan cemas bisa ngak ya beresin dalam jangka waktu 2 hari secara manajemennya rada kacau waktu 80 pcs valentine cupcake, yang ini malah double order :P

Kali ini dengan berbekal pengalaman dari orderan cupcake sebelum sebelumnya jadi belajar banyak. Belajar cara manggang cupcake yang benar, cara hias, cara packing,dll.... Pokoknya banyak banget. Senang ya bisa dapat banyak ilmu lagi dan gratis karena rajin google, rajin nanya, pantengin email-email di milis NCC tercinta :)

Hari Sabtu baking 140 pcs cupcake, terus disortir. Cupcake yang jelek- jelek dicut untung cuma 10 pcs :D Terus mulai deh lelehin coklat buat topping atasnya. Nah yang ini rada ngak mulus. Pas awal-awal sih lumayan deh, udah ketemu tricknya tapi pas ninggalin ke si mbak eh dia ngak pakai ilmu yang diajarin jadi boncelnya lebih parah dari punya ku :D (maafkan daku Nit .....)

Aksi kedua, sebenarnya udah nyicil nih hiasan fondant tapi apa daya suasana kagak mendukung. Fondantnya meleleh semua karena cuaca lagi panas banget. Terpaksa rolling lagi terus cutterin lagi satu persatu.

Aksi ketiga... packing!!!!!! Nah ini tantangannya adalah cupcake belum pada kering. Apa boleh buat, dianginin di kamar dulu yang ada AC nya lalu besoknya hari Minggu setelah pulang gereja, cupcake-cupcake mulai dibungkusin satu persatu dan tralalala..... silahkan dilihat penampakannya :)

Sekian laporannya. Maaf ya fotonya via BB dan kamera juga lagi rusak. Belum punya budget beli lagi nih :D  He he he...

Yang sudah percaya sama aku dan order selama ini, makasih banyak ya :) You all the greatest.

ORDERAN KLAPPERTART, PUDDING & MACARONI SCHOOTEL

Seperti yang telah ditulis di blog ku Little Fairy Shop, memang WOWWWWWW!!!! Rasanya tidak henti-hentinya bilang Tuhan luar biasa ya.....

Selama 2 minggu full, tiada hari tanpa baking klappertart kemudian ditambah dengan orderan pudding dan makaroni schootel. Pulang kerja, langsung beres-beres dan mandi dan dilanjutkan dengan menimbang bahan, mengocok putel, ngadon klappertart. Pas ada orderan pudding dan makaroni schootel pintar-pintar deh mengatur yang mana step-step nya yang mesti dikerjakan dahulu.

Suatu hari pernah nembus orderan : 89 varian klappertart plus 30 pcs klappertart tiramisu, belum lagi ditambah 57 pudding dengan 2 macam varian manggo cocktail dan chocolate plussss...... 28 pcs macaroni schootel.... BIG GRIN!!!!! Pas menerima orderan, rasanya senang plus... orangnya mau nambah orderan lagi sampai aku bilang maaf ya.. udah ngak bisa lagi :D

Mau tahu kenapa sampai 2 minggu stripping baking ??? Selain orderan dari teman-teman kantor, teman-teman ex kantor lama, aku dapat prime customer yang order buat acara baksos.. Seneng donk... bisa ikutan baksos dengan makanan buatan ku :) So, buat yang mau baksos, boleh ikutan order di Little Fairy Shop dijamin memuaskan deh :) (NARSISSSSSNYA KUMAT LAGI !!! : P)

Satu lagi nih yang perlu diketahui behind the scene. Jangan mengira enak enak ya terima orderan segitu besar, ada harga yang harus dibayar. Urusan anak-anak bagi tugas sama suami, si mbak sempet ngambek karena orderan banyak banget padahal udah dikasih uang tambahan loh.... terus mesti kurang tidur.... Pas orderan yang melejit banyak itu, pulang kerja udah jam berapa terus ngerjain orderan, si mbak udah ditelpon suruh motong-motong bahan buat makaroni kayak keju, sosis, daging asap, bawang bombay, jamur, motong-motong kelapa buat klappertart nah abis itu mulai deh perang.... pernah sampai jam 12 malam, sampai jam 1 pagi juga pernah dan kalau ada orderan makaroni schootel mesti bangun jam 4 pagi buat manggang. Jadi kalau dikira hanya menuai yang enak-enak, salah banget tuh.

Nah... semoga sharing ini juga boleh menjadi pemicu semangat ya buat para bakul rumahan yang masih kerja juga seperti saya :) Ayo kamu juga pasti bisa.

Buat yang iri dan hanya bisa melihat, sudah tahu kan perjuangannya panjang. Jadi hargai perjuangan para bakul rumahan yang masih bisa eksis sebagai ibu rumah tangga, wanita pekerja dan bakuler.

Berikut parade fotonya. Buat makaroni dan pudding ngak sempat difoto. Asli.. ini aja foto pake BB, kameranya lagi rusak plus udah ngak sempat mikir ini itu buat styling, dll. Met dilirik-lirik saja ya buat ide ke depannya :)

Fresh from the oven

Klappertart tiramisu