ORDERAN KLAPPERTART, PUDDING & MACARONI SCHOOTEL

Seperti yang telah ditulis di blog ku Little Fairy Shop, memang WOWWWWWW!!!! Rasanya tidak henti-hentinya bilang Tuhan luar biasa ya.....

Selama 2 minggu full, tiada hari tanpa baking klappertart kemudian ditambah dengan orderan pudding dan makaroni schootel. Pulang kerja, langsung beres-beres dan mandi dan dilanjutkan dengan menimbang bahan, mengocok putel, ngadon klappertart. Pas ada orderan pudding dan makaroni schootel pintar-pintar deh mengatur yang mana step-step nya yang mesti dikerjakan dahulu.

Suatu hari pernah nembus orderan : 89 varian klappertart plus 30 pcs klappertart tiramisu, belum lagi ditambah 57 pudding dengan 2 macam varian manggo cocktail dan chocolate plussss...... 28 pcs macaroni schootel.... BIG GRIN!!!!! Pas menerima orderan, rasanya senang plus... orangnya mau nambah orderan lagi sampai aku bilang maaf ya.. udah ngak bisa lagi :D

Mau tahu kenapa sampai 2 minggu stripping baking ??? Selain orderan dari teman-teman kantor, teman-teman ex kantor lama, aku dapat prime customer yang order buat acara baksos.. Seneng donk... bisa ikutan baksos dengan makanan buatan ku :) So, buat yang mau baksos, boleh ikutan order di Little Fairy Shop dijamin memuaskan deh :) (NARSISSSSSNYA KUMAT LAGI !!! : P)

Satu lagi nih yang perlu diketahui behind the scene. Jangan mengira enak enak ya terima orderan segitu besar, ada harga yang harus dibayar. Urusan anak-anak bagi tugas sama suami, si mbak sempet ngambek karena orderan banyak banget padahal udah dikasih uang tambahan loh.... terus mesti kurang tidur.... Pas orderan yang melejit banyak itu, pulang kerja udah jam berapa terus ngerjain orderan, si mbak udah ditelpon suruh motong-motong bahan buat makaroni kayak keju, sosis, daging asap, bawang bombay, jamur, motong-motong kelapa buat klappertart nah abis itu mulai deh perang.... pernah sampai jam 12 malam, sampai jam 1 pagi juga pernah dan kalau ada orderan makaroni schootel mesti bangun jam 4 pagi buat manggang. Jadi kalau dikira hanya menuai yang enak-enak, salah banget tuh.

Nah... semoga sharing ini juga boleh menjadi pemicu semangat ya buat para bakul rumahan yang masih kerja juga seperti saya :) Ayo kamu juga pasti bisa.

Buat yang iri dan hanya bisa melihat, sudah tahu kan perjuangannya panjang. Jadi hargai perjuangan para bakul rumahan yang masih bisa eksis sebagai ibu rumah tangga, wanita pekerja dan bakuler.

Berikut parade fotonya. Buat makaroni dan pudding ngak sempat difoto. Asli.. ini aja foto pake BB, kameranya lagi rusak plus udah ngak sempat mikir ini itu buat styling, dll. Met dilirik-lirik saja ya buat ide ke depannya :)

Fresh from the oven

Klappertart tiramisu

Laporan Orderan Selama Menghilang dari Blog :P

Temans.... Kali ini laporan berupa orderan-orderan selama menghilang dari blog ya. Siapa bilang selama menghilang karena tidak posting berarti sepi order... bisa jadi karena yang dipesan itu lagi itu lagi lalu tidak ada tampilan yang baru. He he he.... Ya iyalah masa pesanan dengan kemasan yang sama difoto terus diposting lagi..... Kali ini orderan nya sama dengan yang lalu cuma berbeda sedikit saja plus tambahan.. makaroni schootel... new fave di dapur saya. Ternyata banyak yang suka karena plus keju dan topping mozarellanya ituloh..... so yummie....... Enak euy.... Narsis nya kumat lagi deh.. Harap maklum ya. He he he...

 Klappertart Almond

 Klappertart Blueberry

 Klappertart Keju

 Klappertart Tiramisu

 Klappertart dengan berbagai varian

 Klappertart Origanal dengan kayu manis

 Klappertart in box, cocok buat hantaran :)

 Makaroni Schootel dengan topping mozarella

Aneka Pudding (Manggo Cocktail, Lychee, Choc. Curl)

Sekian postingnya. Kalau tergoda dan ingin menikmati tetapi malas membuat sendiri... ,silahkan pesan ke saya ya...... Terima kasih....

Caramel Pudding

Laporan lagi setelah lama tidak laporan. maklum ya setiap minggu sibuk kalau ngak sibuk dengan urusan keluarga alias anak-anak, sibuk dengan pekerjaan plus sibuk dengan orderan klappertart, pudding, brownies dan terakhir nambah makaroni schootel.....nyam nyam nyam...

Kali ini postingan mengenai Caramel Pudding. Membuat Caramel yang selama ini saya takuti karena takut gosong dan menjadi pahit menjadi momok yang membuat saya malas banget membuat Caramel Pudding padahal saya sudah begitu tergoda dengan gambar nya dan bahkan sudah meniatkan untuk membuatnya berkali-kali. Kali ini dengan stock susu yang ada karena habis buat orderan, saya iseng-iseng membuat Caramel Pudding.

Pertama-tama membuat Caramel... Deg-degan juga sih :P Masukkan gula pasir ke dalam teflon. Mengapa teflon karena bagi saya teflon tidak membuat gula menjadi lengket seperti wajan non teflon dan panasnya leboh baik dari pada wajan. Bener ngak sih.... ???? sok tahu ya aye.... :P Dari proses ini ternyata penting untuk tidak mengaduk-aduk gula pasir terlalu sering karena akan menjadi keras nantinya. Apabila ada tanda-tanda Caramel akan gosong segera matikan api dan biarkan gula meleleh dengan sisa panas. Bila masih belum meleleh semuanya baru pelan-pelan nyalakan kembali kompor dan panaskan sampai meleleh semua. Masuk kan air beberapa sendok makan dan terakhir masukkan perasan jeruk lemon.

Setelah Caramel jadi baru buat puddingnya. Tuang caramel di cetakan lalu tuang pudding nya panas-panas. Diamkan lalu dinginkan di dalam kulkas. Mau lihat penampilan Caramel Pudding saya ? Ayuk...

Yuk... sekarang pada mencoba sendiri ya. Buat Caramel bukan lagi sosok yang menakutkan asalkan tahu tricknya :) Satu lagi... coba dulu sesuatu yang baru.. jangan terlalu takut dengan momok yang dibuat orang lain, belum tentu kita gagal membuatnya sendiri. Seperti saya..... He he he he....



Pudding Riana di Bazar Ketapang - Little Fairy @ Bazar Ketapang

Reportase dulu ya....... Beberapa waktu yang lalu diajak teman untuk ikutan bazar. Mumpung lagi semangat 45, walaupun si mbak kagak balik dan sus juga belum datang dengan semangat tadi dan nekadz abis.... :D Ku jawab "YA" Masalah hari H nya kagak dipikirin.

Sebelumnya curhat dulu suka duka pada hari Senin, Selasa dan Rabunya. Si sus, hari Minggu pagi ngabarin kalau ngak bisa balik tgl 19 September... "TUINNNNGGG!!!!!" Mabok kan, besok kudu masuk kerja dan jatah cuti suami juga sudah habis.... Lemesdotcom..... Akhirnya Senin pagi tgl 20 September masuk kantor dengan menitipkan anak-anak di rumah mama...Si cici diantar ke sekolah sama papa naik motor dan minta tolong antar jemputnya mulangin ke rumah mama di Grogol, untung antar jemputannya baik hati... Puji Tuhan....bersyukur banget kan banyak orang yang dipakai untuk menjadi berkat. Hari pertama masuk kerja,pulang malam :D terpaksa menginap. Si cici kudu bolos sehari soalnya ngak bawa seragam dan buku-buku. Hari Selasa pulang kantor jemput anak-anak buat pulang ke Ciledug....... Jam 9 malam sampai di rumah... anak-anak bobo di taxi (belum punya mobildotcom :P) Pulang beres-beres buat besok pagi... sampai malam.... T_T Apa boleh buat.... Rabu pagi-pagi berangkat lagi, dari Ciledug ke Grogol dengan perlengkapan segambreng...... Hari Rabu, pulang kantor jemput lagi para kurcil. Untung si sus balik rabu malam.... Puji Tuhan deh.... Akhirnya bisa konsen beli-beli bahan dan persiapan buat bazar...

Hari Sabtu...... hari persiapan bazar...... he he he... bikin chocolate curl pudding buat pesanan sekolah minggu dulu 100 pcs.... enteng... tapi baru ngeh kurang 20 pcs pada saat packing sore-sore... bayangin bahan-bahan sudah habis.... Terpaksa kabur ke Indomaret di depan kompleks (-_-)! Padahal tadi pagi suami udah diajak belanja ke Hypermart..... Udah dihitung-hitung bahannya yang mau dibeli apa aja dan udah segambreng... Mana naik motor lagi :D Perjuangan bakul kue merintis..... :D

Lanjut cerita lagi... setelah selesai bikin chocolate curl pudding, lanjut ke manggo cocktail pudding.... setelah selesai lanjut ke bread pudding dan klappertart sambil diselingi bikin edible chocolate... Seru... dibantu sus dan suami sampai jam 11 malam... teler bener.... Jam 4 pagi bangun lagi buat goreng roti dan risol T_T Siap-siap jam 5.30 dan taxi datang..... Berangkat ke GKK. Siap-siap meja dan jam 7.00 TENG TENG TENG... mulai jualan..... sampai jam 13.30 :P

Pengalaman ikut bazar. Seneng soalnya pudding dan klappertart laris manis.... Cuma sayang nih roti goreng sama risol sisa 1/2 :P , terlalu biasa kali ya.... he he he...

Btw, tgl 30-31 Oktober rencana mau ikut bazar lagi... He he he ... Ketagihan nih. Biarpun cuma untung sedikit karena dipotong buat bayar taxi PP (lumayan tuh soalnya kan Ciledug - Gajah Mada - Ciledug) terus buat bayar sewa stand.Yang biaya sewa stand dibagi 2 sama temen jadi lumayan deh...

So, buat temen ku yang sudah mengajak ku bazar, buat temen yang bantuin jualan juga.. makasih ya. Buat jemaat dan buat temen-temen yang khusus mampir dan yang sudah beli makanan kami juga terima kasih banyak ya... Terlebih lagi... Terima kasih Tuhan buat semuanya.

Next project... doakan ya Little Fairy bisa punya booth  :P Kudu ngumpulin duit dari mana ya (garukgarukkepaladotcom)

Meja display

Pudding Riana - Little Fairy

murmer only Rp. 4.500,- per cup

Klappertart yang menggoda dan paling banyak peminatnya :)

Sekian reportasenya. Terima kasih yang sudah mampir di blog ku :)

Bread Pudding

Sudah lama ingin membuat Bread Pudding, tapi apa daya sibuk kerjaan dan kalau Sabtu atau Minggu di rumah pasti ada saja urusannya. Dari urus anak, urus rumah, dll....

Akhirnya, hari Minggu ini ditekadkan untuk membuat Bread Pudding. Resep Bread Pudding berasal dari blog Mae (Thx ya resepnya)
Resep asli ada disini : http://maedapur.blogspot.com/2010/02/bread-pudding.html

Bahan:

4 lembar roti tawar, potong sesuai selera
Kismis secukupnya
Potongan keju

Custard:

1 butir telur
1 kuning telur
2 sdm gula pasir
250 ml krim kental
50 ml susu uht
vanilla essence
sejumput garam


Cara membuat:
1. Olesi pinggan tahan panas dengan mentega
2. Kocok lepas semua bahan custard, kemudian tuang secara merata ke baskom yg sudah terisi roti tawar, diamkan selama kurang lebih 15-30 menitan.Masukkan kismis dan potongan keju. Pindahkan ke pinggan tahan panas.
3. Panggang di suhu 170C dengan cara au bain marie sampai permukaannya kecoklatan (+1 jam-an).
4. Angkat, hidangkan hangat. Tambahkan parutan keju dan potongan cherry sebagai hiasan.

Modifikasi dari saya :
1. Gula dari  2sdm ditambah menjadi 3 sdm
2.250 ml krim kental karena tidak ada maka diganti dengan 100 ml whipcream bubuk ditambah dengan 150 ml susu uht
3. Garam juga diskip
4. Ditambah dengan potongan keju blok yang dipotong kecil-kecil
5. Ditambah tepung custard 1 sdm di adonan custard

Rasanya yummy..... Ditambah toping parutan keju dan potongan cherry. Disimpan dikulkas sejenak lalu dimakan.... Eunak.... tenan.....

Berikut penampakannya

Yuk dicoba... dijamin ketagihan :) Kalau malas buat sendiri, seperti biasa... order saja ke saya :D

Reportase : Brownies Keju dan Pudding Cup

Kali ini reportase nya digabung saja ya walaupun bukan dipesan oleh orang yang sama. Ketahuan ya malas bikin reportase, padahal dipikir-pikir penting juga buat iklan :D

Yang brownies adalah pesanan dari seorang teman untuk suaminya, very sweet isn't it ? Ini benar-benar suprise dari sang istri untuk suami yang ultah pada hari itu. Aku sekalian nanya, mau dibuatin pesan-pesannya ngak. Dibilang boleh. Jadinya seperti foto tertera. Seperti biasa, yang sudah pernah coba brownies ini pasti bilang beda karena teksturnya yang lembut dan ada potongan keju juga di dalam kue plus parutan keju diatas kuenya..... Nyam nyam... one piece is not enough.

Yang pudding juga pesanan dari seorang teman yang berulang tahun untuk dibagikan ke teman - teman kantor. Puji Tuhan dapat teman yang baik yang mendukung si bakul kue yang sedang merintis : ) Ini bersambung dari pesanan yang pertama tetapi beda orang lagi. Mereka memang teman-teman yang luar biasa buat saya pribadi. Berikut penampakannya di kulkas baru ku :D (pamer....xixixi)

Sekian reportasenya...... Yang berminat, silahkan email dengan subject : ORDER ke riana_koh@yahoo.com atau add gtalk :riana.koh@gmail.com

Mari mari... dipesan dipesan....Browniesnya enak... Pudding nya juga enak...
Lebay..... :P