Showing posts with label tiramisu. Show all posts
Showing posts with label tiramisu. Show all posts

Sunday, May 15, 2011

Laporan Orderan Selama Menghilang dari Blog :P

Temans.... Kali ini laporan berupa orderan-orderan selama menghilang dari blog ya. Siapa bilang selama menghilang karena tidak posting berarti sepi order... bisa jadi karena yang dipesan itu lagi itu lagi lalu tidak ada tampilan yang baru. He he he.... Ya iyalah masa pesanan dengan kemasan yang sama difoto terus diposting lagi..... Kali ini orderan nya sama dengan yang lalu cuma berbeda sedikit saja plus tambahan.. makaroni schootel... new fave di dapur saya. Ternyata banyak yang suka karena plus keju dan topping mozarellanya ituloh..... so yummie....... Enak euy.... Narsis nya kumat lagi deh.. Harap maklum ya. He he he...


 Klappertart Almond
 Klappertart Blueberry
 Klappertart Keju
 Klappertart Tiramisu
 Klappertart dengan berbagai varian
 Klappertart Origanal dengan kayu manis
 Klappertart in box, cocok buat hantaran :)
 Makaroni Schootel dengan topping mozarella
Aneka Pudding (Manggo Cocktail, Lychee, Choc. Curl)

Sekian postingnya. Kalau tergoda dan ingin menikmati tetapi malas membuat sendiri... ,silahkan pesan ke saya ya...... Terima kasih....

Thursday, October 29, 2009

Tiramisu modified by Riana

Resep ini ku ambil dari blog nya Mbak Widya Hidayat (http://widyahidayat.blogspot.com/). Mohon ijin dicontek ya mbak....





Tiramisu
Resep: Pak Sahak

Bahan Sponge Cake:

- 6butir Telur Utuh
- 100gram Gula Pasir
- 15gram Emulsifier
- 110gram Tepung Terigu Kunci
- 30gram Maizena
- 100gram Butter - cairkan


Cara Membuat:

- Kocok Telur+Gula+Emulsifier sampe putih dan kental
- Masukkan bahan kering (tepung terigu+maizena) sambil di ayak - aduk rata- Masukkan butter cair aduk rata
- Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti ukuran 30x40x4cm
- Panggang dengan api 170 C selama 25 menit

Filling Tiramisu

Sirup Kopi: Campur jadi satu, sisihkan
- 3sdm Kopi Instant
- 150ml air panas
- 3sdm gula pasir
(saya pake kopi Kapal Kapi instant, biar ngak repot ..... he he he he )


Cream:
- 400gram WhipCream (kocok sampai kental)
- 250gram Mascarpone Cheese (kocok sampai lembut) ---> kalau saya ganti dengan cream chesse secara persediaan cream cheese masih banyak habis selesai bikin BCC)
- 100gram Gula Pasir
- 100gram Air
- 4butir Kuning Telur (diskip karena lagi malas :D asal ya ... )
- 3lbr Gelatin (dilelehkan dengan cara di tim) --> kalau saya diskip tapi hasil jadinya tidak kokoh


Cara membuat Cream Tiramisu:

- Masak gula dengan air sampai mencair tanpa diaduk
- Masukkan kuning telur lalau dikocok sampai mengembang (tahap ini saya skip karena tidak pake kuning telur)
- masukkan gelatin yang sudah di tim (tahap ini saya skip karena tidak pake gelatin)
- Campur WhipCream, Mascarpone dan Kocokan Telur jadi satu lalu aduk sampai rata. Siap digunakan sebagai Filling Tiramisu

Penyelesaian:

- Letakkan satu lembar sponge cake di dasar plastik mika
- Siram dengan sirup kopi
- Lapisi dengan Cream Tiramisu
- Tutup dengan sponge cake dan siram dengan sirup kopi
- Simpan dalam lemari es- Hias atas nya dengan WhipCream kocok dan taburi dengan ayakan coklat bubuk

Catatan : Kalau saya ditambahkan buah kiwi yg dipotong kecil-kecil, silahkan lihat digambar ^^ Rasanya jadi seger banget.........

Selamat mencoba....