Birthday Klappertart

Inovasi terbaru dari dapur Little Fairy nih. Ceritanya ada yang mau order klappertart ukuran besar tapi mau buat kado ulang tahun.  Nah, akhirnya dibuatlah seperti ini.

Sekalian cerita ya dari orderan beberapa waktu lalu, setelah blueberry klappy ukuran personal banyak dipesan orang, ada yang narsis dan mau memesan si blueberry ini. ngak tanggung2 loh sekaligus 2, kemudian diikuti birthday klappertart tapi ini dari orang-orang yang berbeda loh :)

Puji Tuhan juga Jumat besok dan Minggu besok ada beberapa pesanan klappertart ukuran besar dan yang buat hari Minggu karena melihat profile picture ku yang blueberry klappertart ultah, maka dia memesan klappertart original ulang tahun. Senangnya......... Akhirnya si klappertart buatan ku mulai dikenal oleh banyak orang. Ini membuat aku harus komitmen buat menonjolkan rasa unik dan satu lagi konsisten dalam rasa :) Perjuangan masih panjang tapi senang rasanya didukung oleh banyak teman :)

Terima kasih ya buat orderannya, input nya juga, itu diperlukan loh dalam membangun citra rasa yang lebih oke :)

B'day Klappy with its box ;)

Sekian laporannya. terima kasih yang sudah membaca postinganku :)

ORDERAN KLAPPERTART, PUDDING & MACARONI SCHOOTEL

Seperti yang telah ditulis di blog ku Little Fairy Shop, memang WOWWWWWW!!!! Rasanya tidak henti-hentinya bilang Tuhan luar biasa ya.....

Selama 2 minggu full, tiada hari tanpa baking klappertart kemudian ditambah dengan orderan pudding dan makaroni schootel. Pulang kerja, langsung beres-beres dan mandi dan dilanjutkan dengan menimbang bahan, mengocok putel, ngadon klappertart. Pas ada orderan pudding dan makaroni schootel pintar-pintar deh mengatur yang mana step-step nya yang mesti dikerjakan dahulu.

Suatu hari pernah nembus orderan : 89 varian klappertart plus 30 pcs klappertart tiramisu, belum lagi ditambah 57 pudding dengan 2 macam varian manggo cocktail dan chocolate plussss...... 28 pcs macaroni schootel.... BIG GRIN!!!!! Pas menerima orderan, rasanya senang plus... orangnya mau nambah orderan lagi sampai aku bilang maaf ya.. udah ngak bisa lagi :D

Mau tahu kenapa sampai 2 minggu stripping baking ??? Selain orderan dari teman-teman kantor, teman-teman ex kantor lama, aku dapat prime customer yang order buat acara baksos.. Seneng donk... bisa ikutan baksos dengan makanan buatan ku :) So, buat yang mau baksos, boleh ikutan order di Little Fairy Shop dijamin memuaskan deh :) (NARSISSSSSNYA KUMAT LAGI !!! : P)

Satu lagi nih yang perlu diketahui behind the scene. Jangan mengira enak enak ya terima orderan segitu besar, ada harga yang harus dibayar. Urusan anak-anak bagi tugas sama suami, si mbak sempet ngambek karena orderan banyak banget padahal udah dikasih uang tambahan loh.... terus mesti kurang tidur.... Pas orderan yang melejit banyak itu, pulang kerja udah jam berapa terus ngerjain orderan, si mbak udah ditelpon suruh motong-motong bahan buat makaroni kayak keju, sosis, daging asap, bawang bombay, jamur, motong-motong kelapa buat klappertart nah abis itu mulai deh perang.... pernah sampai jam 12 malam, sampai jam 1 pagi juga pernah dan kalau ada orderan makaroni schootel mesti bangun jam 4 pagi buat manggang. Jadi kalau dikira hanya menuai yang enak-enak, salah banget tuh.

Nah... semoga sharing ini juga boleh menjadi pemicu semangat ya buat para bakul rumahan yang masih kerja juga seperti saya :) Ayo kamu juga pasti bisa.

Buat yang iri dan hanya bisa melihat, sudah tahu kan perjuangannya panjang. Jadi hargai perjuangan para bakul rumahan yang masih bisa eksis sebagai ibu rumah tangga, wanita pekerja dan bakuler.

Berikut parade fotonya. Buat makaroni dan pudding ngak sempat difoto. Asli.. ini aja foto pake BB, kameranya lagi rusak plus udah ngak sempat mikir ini itu buat styling, dll. Met dilirik-lirik saja ya buat ide ke depannya :)

Fresh from the oven

Klappertart tiramisu

Pesanan Selama Bulan Puasa & Lebaran

Teman-teman... akhirnya kesampaian juga laporan di blog. Secara kita semua pastinya sibuk dengan orderan selama bulan puasa dan lebaran plus.... asisten kita pada mudik semua. Semua pasti merasakan hal yang sama... bersibuk ria menerima orderan, bersibuk ria beres-beres rumah dan kalau yang sudah punya anak bersibuk ria mengurus buah hati kita.

Sekarang tentunya situasi sudah mulai kembali normal bukan ? Para asisten sudah kembali dari kampung dan kita kembali dengan aktivitas perbakingan dan dunia kerja. Berikut laporan berupa foto-foto orderan selama lebaran. Ada beberapa yang tidak kefoto karena tidak keburu difoto dan sudah harus dihantar. Semoga bisa menjadi inspirasi.

Cookies dengan kemasan kain tile dan pita. Cantik bukan ?

Klappertart edisi lebaran, dihias dengan pita hijau biar matching

Aneka cookies dengan berbagai macam kemasan

Kaastangles ala Little Fairy alias made by Riana H

Klappertart Tiramisu. Harus merogoh kocek lebih dalam tapi worthed. Buktinya banyak yang pesan loh :)

Kukis dengan hiasan edisi lebaran :)

Sekian laporannya. Btw, sharing sedikit sewaktu asisten ngak ada. Sempet juga menerima todongan orderan dan dengan sukacita diterima. He he he... Lumayan ada pesanan 100 cup mango cocktail pudding, terus ada juga klappertart uk. besar beberapa loyang. Semoga bisa menjadi penambah semangat buat yang lain biar sudah punya 2 anak dan asisten mudik, kita masih bisa berkarya loh. Intinya kerjasama dengan suami kita dan yakinlah dia pasti menjadi partner terbaik kita.... (semoga dia ngak ge-er ya... pas membaca ini :P ) 

Lebaran Sale

Kami membuka order untuk hantaran/ suguhan lebaran. Mari dipesan. Kualitas ok dan halal, harga bersaing :)
KUE KERING

Kami menyediakan aneka kue kering dengan bahan berkualitas :

• Nut Cookies @ Rp. 55.000,- 
• Choco chip cookies @ Rp. 55.000,-
• Kaastangles @ Rp. 60.000,-
• Kue Sagu @ Rp. 45.000,-
• Mixed Choco chip & Kastangels @ Rp. 57.500,- 

Kue kering dikemas dalam toples uk. 500 gram dan untuk pembelian min. 2 toples sudah termasuk packing (goody bag packing)

BROWNIES

 Kami menyediakan aneka browniesdengan bahan berkualitas :

• Brownies Coklat start @ Rp. 50.000,- per loyang uk. 30 x 10 cm
• Brownies Keju @ Rp. 50.000,- per loyang uk. 30 x 10 cm

KLAPPERTART

Kami menyediakan aneka klappertart dengan bahan berkualitas :

• Klappertart original
• Klappertart original with cinnamon powder
• Klappertart with cheese topping
• Klappertart with bluebrry topping
• Klappertart with choco chip topping

Harga uk. personal size @ Rp. 7.500,-
Harga uk. besar (diameter 22 cm) @ Rp. 80.000,- (equals to 12 pcs of personal size)
Untuk hantaran sudah dikemas dengan packing yang cantik

MACARONI SCHOOTEL

Kami menyediakan Macaroni Schootel dengan bahan berkualitas :
Macaroni Schootel with Mozarell topping (ground beef, mushroom, smoked beef, beef sausage, milk, thyme,egg, cheese cube and off course macaroni with beschamel sauce and mozarella topping) Sounds..... YUMMY !!!!!

Harga uk. personal size @ Rp. 7.500,-

Harga uk. besar (diameter 22 cm) @ Rp. 80.000,- (equals to 12 pcs of personal size)
Untuk hantaran sudah dikemas dengan packing yang cantik


TAS GOODY BAG

Buat yang butuh tas goody bag, kami juga menyediakan tas goody bag dari yang murah sampai yang mahal. Untuk acara ulang tahun anak2, hantaran hari raya,dll.
Bisa design sesuai tema yang kita inginkan. min. order 1 lusin. Untuk barang yang preorder / tidak ready stock mohon bersabar. Untuk konsultasi silahkan email Japri ke : riana_koh@yahoo.com

Untuk pemesanan produk2 kue, silahkan email ke riana_koh@yahoo.com dengan subject : ORDER atau sms ke : 0811135589. Pin BB by request for serious buyer only.

Terima kasih atas perhatiannya.

B'Rgds,

Riana Haryanto
http://pojokriana.blogspot.com/
http://littlefairyshop.blogspot.com/

Laporan Orderan Selama Menghilang dari Blog :P

Temans.... Kali ini laporan berupa orderan-orderan selama menghilang dari blog ya. Siapa bilang selama menghilang karena tidak posting berarti sepi order... bisa jadi karena yang dipesan itu lagi itu lagi lalu tidak ada tampilan yang baru. He he he.... Ya iyalah masa pesanan dengan kemasan yang sama difoto terus diposting lagi..... Kali ini orderan nya sama dengan yang lalu cuma berbeda sedikit saja plus tambahan.. makaroni schootel... new fave di dapur saya. Ternyata banyak yang suka karena plus keju dan topping mozarellanya ituloh..... so yummie....... Enak euy.... Narsis nya kumat lagi deh.. Harap maklum ya. He he he...

 Klappertart Almond

 Klappertart Blueberry

 Klappertart Keju

 Klappertart Tiramisu

 Klappertart dengan berbagai varian

 Klappertart Origanal dengan kayu manis

 Klappertart in box, cocok buat hantaran :)

 Makaroni Schootel dengan topping mozarella

Aneka Pudding (Manggo Cocktail, Lychee, Choc. Curl)

Sekian postingnya. Kalau tergoda dan ingin menikmati tetapi malas membuat sendiri... ,silahkan pesan ke saya ya...... Terima kasih....

Orderan selama Imlek

Yuhuuu... Imlek membawa berkah :) Senyum puas banget. biarpun masih  kerja kantoran tidak mematahkan semangat buat terima orderan imlek tapi ya masih dibatasi sesuai dengan sikon :D

Berikut reportase gambarnya. Silahkan menikmati, kalau ngiler ya JAPRI aja buat order ya ;)

 Pesan brownies buat oleh-oleh :) Hore sudah melebarkan sayap keluar Jakarta :P

 Brownies Keju edisi Imlek

 Brownies Coklat edisi Imlek

 Klappertart uk. 22 edisi Imlek

 Brownies uk. 15x10 buat bingkisan imlek :)

Cupcake tema Pooh & Tigger

Sekian reportasenya. Bila ada waktu nanti ditambahkan lagi ya.Buat yang minat order, yuk email ke riana_koh@yahoo.com dengan subject : ORDER.

Thank you :)



KLAPERTAART WILTON

Sudah lama ingin membuat resep ini tapi apa daya... belum kesampaian habis malas pergi beli kelapa mudanya :D Akhirnya dengan tekad bulat pergilah membeli kelapa muda tapi dengan jalan kaki.....(xi xi xi xi kasian ya) Menenteng 5 buah kelapa yang 3 untuk bikin Klappertaart dan yang 2 lagi diminum bareng anak2... maklum cuaca nya lagi bener-bener panas.



Resep yang dipakai diambil dari Klappertaart Wilton oleh Alm. Mbak Ruri, NCC.

Bahan :
1000 cc fresh milk
250 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur
5-7 btr kelapa muda
125 gr kenari panggang cincang
100 gr kismis, rendam air hangat, tiriskan
kayu manis bubuk
Toping :
6 btr putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum & kayu manis bubuk
Cara membuat :
1. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk.
2. Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir
3. Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
4. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
5. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
6. Masukkan kuning telur satu persatu
7. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata. Masukkan kismis, aduk rata.
8. Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi
9. Bakar dengan cara ditim selama 15- 20 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
10. Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
11. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
12. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk.
13. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan.