Melted Brownies

Resep Melted Brownies ini sudah lama beredar di milis NCC. Ngak percaya ??? Search aja di uncle google. Bakal keluar banyak banget resep ini :)

Awal resep ini adalah dari mbak Yenny dan nama awalnya MELTED BROWNIES AGOGO alias MBA. Rasanya lezat banget kalau anda adalah penyuka coklat sejati :)

Resep yang paling mudah. Ngak perlu mixer. Asli.... ngak pakai mixer saudara-saudara buat baking kue yang satu ini. Berikut penampakannya ya. Saya mencoba variasi pakai coklat rasa capucino dan di foto ngak kelihatan banget capucinonya :D Kalah sama dark nya kali ya.

Lelehan cokelat yang keluar saat dipotong ;)

Bikin ngeces ngak :D

Nyum nyum nyum..... :P

Btw, saat ngetik laporan ini sambil makan si brownies ini plus dengerin Ost. City Hunter - Lee Min Ho, serasa dunia milik sendiri deh ;) Hahahahahaha...... jangan ngiri ya. Ini hiburan dari emak-emak yang satu ini sejak si mbak pulkam dan ngak diterima balik sama si emak yang satu ini karena sebel sama kelakuan mbaknya yang seenakjidat :D (abis lagi banyak orderan pulkam pake alasan boong lagi) Curcollll melulu ya..... Hihihihihi..... 

Sekian laporannya ya. Kapan-kapan nyambung lagi :P Thank you.

ButterScotch Cheese Cake

Dalam rangka menghabiskan cream cheese yang masih sisa banyak banget dan pas banget... libur tahun baru..... maka dicobalah resep ini. Waktu baca resep ini di majalah, langsung jatuh cinta karena cheese cake ini beda dengan yang sudah pernah dibuat sebelumnya. Bikinnya juga gampang banget..... Suerrrr..... Cuma perlu blender saja. Kagak perlu dikocok pake mixer dsb....... Cuma bikin crust dulu saja udah gitu cream cheese, brown sugar dan telur diblender jadi satu....

Secara ini pake cream cheese merk calf... rasanya manteg dari temen-teman yang sudah nyobain..... very cheesy. Padahal dari resep asli udah ditambahin gula lagi :P

Berikut penampakannya. Bila sempat resep akan diketik ya :D Ini ngetik cepet-cepet pas anak-anak lagi bobo siang. Kalau ngak bakal digangguin buat ini itu :D Kalau malam rebutan sama partner buat pake internet :P Curcolllll euyyyyy....... (peace ^_^ v )

Btw, ini lapisan cream cheese kelihatan tinggi karena resep asli didouble.... udah dibilang kan dari awal... bikin ini dalam rangka habisin stock cream cheese :D

Sekian laporannya ya..... Nanti kalau udah sempat lagi bakal diupload resepnya :P Thank you...

Tambahan posting di Feb 2012 : )

Sumber resep dari Sedap 2/IX/2008 (Buuterscotch  Cheese Cake Riana Ambarsari )

Bahan crust :
200 gr biskuit crackers tawar, haluskan
100 gr margarin lelehkan
2 sdm gula pasir


Cheese cake :
400 gr cream cheese
3 btr telur
100 gr brown sugar (note : saya tambahkan 50 gram lagi untuk double resep cheese cake dan masih terlalu asin -mungkin krn merk cream cheese yg saya gunakan terlalu cheesy :D)
100 gr susu cair dan 1 sdm air jeruk nipis, aduk rata


Cara:
Lapis bgn luar loyang bongkar pasang uk 20 cm dgn alfoil
Campur semua bhn crust sampai rata. Tuang di dasar loyang. Padatkan.
Blender cheese cake sampai lembut. Tuang diatas crust
Letakan di loyang yg diberi sedikit air. Oven 75 menit dgn suhu 170 C
Biarkan dingin di dlm ovrn. Keluarkan. Simpan dlm lemari es semalam.

Very easy kan ? Selamat mencoba.... (hutang posting resep selesai... fiuhhhh... tarik nafas lega :P)

My B'day Cake :D

Hellooooooo... Laporan singkat saja ya karena lagi malas nulis panjang-panjang :P

Berikut laporan untuk kue ulang tahun sebulan lalu :D Secara yang baking ultah, so kudu baking sendiri donk kue ultahnya. Resep diambil dari buku resep yang dibeli Gramedia sejak lama. Kumpulan kue ala Jepang. For taste.... not bad. Soalnya ini pake metode telur dikocok dibaskom yang dilapisi air hangat. Rasa kuenya cukup padat karena komposisi tepunngya cukup banyak.

Berikut penampakan setelah dihias ala kadarnya :D

Sorry ya karena laporan borongan di blog ini sama blog Little Fairy dan kue ini juga dibikin disela-sela banyaknya orderan klappertart dan baru direportase sekarang jadi maklum... udah samar-samar proses pembuatannya :D

Thank you for reading  ^_^

Happy New Year 2012

HAPPY NEW YEAR EVERYONE .................................


*”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•. *”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•. *”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•.


 ◕▄███▄◕──◕▄██▄◕──◕▄███◕──◕▄███▄◕ ◕▀──██◕─◕██──██◕───◕██◕──◕▀──██◕
◕──██◕──◕██──██◕───◕██◕──◕──██◕
◕─██◕───◕██──██◕───◕██◕──◕─██◕ ◕
██████ ◕──◕██▀◕───◕▄██▄◕─◕██████

*”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•. *”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•. *”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•.

WISHING YOU ALL AN AMAZING YEAR FULL OF BLESSINGS LOVE AND PEACE ♥ ♥ ♥

Teman-teman, sehubungan dengan libur natal dan tahun baru belum sempat upload foto-fotopesanan selama natalan :D (alasandotcomkarenalagimalas) jadi cuma mau mengucapkan selamat tahu baru saja dam apresiasi kepada teman-teman semua.

Terima kasih ya buat teman-teman yang sudah begitu baik memberi saran, mendukung hobi saya yang suka baking dan terutama memesan dari saya :) Semoga tahun 2012, ada peningkatan dari segi keterampilan, segi performance, dll :) Sukses buat kita semua juga ya.

Lapis Legit Mandarin Malica

Beberapa pasti sudah pernah mendengar merk Malica atau bahkan... pernah mencicipi kue ini. Rasanya..... MAKNYOSSSS (meminjam istilah pak Bondan). Kalau sudah pernah mencoba pasti mau dan mau lagi. Buat yang berminat khususnya di daerah Jakarta dsk, tidak perlu ke Surabaya langsung karena bisa memesan ke Little Fairy karena Little Fairy menjual produk ini. Ongkos kirim nya kabar gembira banget nih. Hanya Rp. 6.000,- untuk wilayah Jakarta dan Malika aman sampai di tujuan :)

Untuk 1 kg bisa untuk 3 pcs Malika. Jadi hitung-hitung 1 pcs cuma kena ongkir @ Rp. 2.000,- Makanya langsung beli 3 jadi hemat banget :)

Rasa yang ada : Pandan, Coklat, Kismis. Fave nya sih dari para pembeli via Little Fairy adalah yang pandan.

Silahkan dipesan hanya dengan @ Rp. 50.000,- / pcs ukuran 21 cm x 5.5 cm x 6 cm (harga belum termasuk ongkir dan dapat berubah sewaktu-waktu)

Berikut gambar produknya :

Pandan, Coklat

Pandan, Coklat, Kismis

Untuk pemesanan sms : 0811135589/ email ke : riana_koh@yahoo.com dengan subject : ORDER.

Birthday Klappertart

Inovasi terbaru dari dapur Little Fairy nih. Ceritanya ada yang mau order klappertart ukuran besar tapi mau buat kado ulang tahun.  Nah, akhirnya dibuatlah seperti ini.

Sekalian cerita ya dari orderan beberapa waktu lalu, setelah blueberry klappy ukuran personal banyak dipesan orang, ada yang narsis dan mau memesan si blueberry ini. ngak tanggung2 loh sekaligus 2, kemudian diikuti birthday klappertart tapi ini dari orang-orang yang berbeda loh :)

Puji Tuhan juga Jumat besok dan Minggu besok ada beberapa pesanan klappertart ukuran besar dan yang buat hari Minggu karena melihat profile picture ku yang blueberry klappertart ultah, maka dia memesan klappertart original ulang tahun. Senangnya......... Akhirnya si klappertart buatan ku mulai dikenal oleh banyak orang. Ini membuat aku harus komitmen buat menonjolkan rasa unik dan satu lagi konsisten dalam rasa :) Perjuangan masih panjang tapi senang rasanya didukung oleh banyak teman :)

Terima kasih ya buat orderannya, input nya juga, itu diperlukan loh dalam membangun citra rasa yang lebih oke :)

B'day Klappy with its box ;)

Sekian laporannya. terima kasih yang sudah membaca postinganku :)

1 Month Cupcake

Postingan kali ini mengenai 1 month cupcake. Rasanya senang banget karena dpat orderan cupcake tapi H2C  alias harap harap cemas :D Secara ilmu perbakingan masih di taraf pemula, masih perlu belajar banyak. Terus terang orderan kali ini tantangan kedua setelah cupcake ekonomis Februari lalu :)

Orderan kali ini 140 pcs cupcake. Pada saat menerima rasanya ketar ketir ngak karuan, antara senang dan cemas bisa ngak ya beresin dalam jangka waktu 2 hari secara manajemennya rada kacau waktu 80 pcs valentine cupcake, yang ini malah double order :P

Kali ini dengan berbekal pengalaman dari orderan cupcake sebelum sebelumnya jadi belajar banyak. Belajar cara manggang cupcake yang benar, cara hias, cara packing,dll.... Pokoknya banyak banget. Senang ya bisa dapat banyak ilmu lagi dan gratis karena rajin google, rajin nanya, pantengin email-email di milis NCC tercinta :)

Hari Sabtu baking 140 pcs cupcake, terus disortir. Cupcake yang jelek- jelek dicut untung cuma 10 pcs :D Terus mulai deh lelehin coklat buat topping atasnya. Nah yang ini rada ngak mulus. Pas awal-awal sih lumayan deh, udah ketemu tricknya tapi pas ninggalin ke si mbak eh dia ngak pakai ilmu yang diajarin jadi boncelnya lebih parah dari punya ku :D (maafkan daku Nit .....)

Aksi kedua, sebenarnya udah nyicil nih hiasan fondant tapi apa daya suasana kagak mendukung. Fondantnya meleleh semua karena cuaca lagi panas banget. Terpaksa rolling lagi terus cutterin lagi satu persatu.

Aksi ketiga... packing!!!!!! Nah ini tantangannya adalah cupcake belum pada kering. Apa boleh buat, dianginin di kamar dulu yang ada AC nya lalu besoknya hari Minggu setelah pulang gereja, cupcake-cupcake mulai dibungkusin satu persatu dan tralalala..... silahkan dilihat penampakannya :)

Sekian laporannya. Maaf ya fotonya via BB dan kamera juga lagi rusak. Belum punya budget beli lagi nih :D  He he he...

Yang sudah percaya sama aku dan order selama ini, makasih banyak ya :) You all the greatest.

ORDERAN KLAPPERTART, PUDDING & MACARONI SCHOOTEL

Seperti yang telah ditulis di blog ku Little Fairy Shop, memang WOWWWWWW!!!! Rasanya tidak henti-hentinya bilang Tuhan luar biasa ya.....

Selama 2 minggu full, tiada hari tanpa baking klappertart kemudian ditambah dengan orderan pudding dan makaroni schootel. Pulang kerja, langsung beres-beres dan mandi dan dilanjutkan dengan menimbang bahan, mengocok putel, ngadon klappertart. Pas ada orderan pudding dan makaroni schootel pintar-pintar deh mengatur yang mana step-step nya yang mesti dikerjakan dahulu.

Suatu hari pernah nembus orderan : 89 varian klappertart plus 30 pcs klappertart tiramisu, belum lagi ditambah 57 pudding dengan 2 macam varian manggo cocktail dan chocolate plussss...... 28 pcs macaroni schootel.... BIG GRIN!!!!! Pas menerima orderan, rasanya senang plus... orangnya mau nambah orderan lagi sampai aku bilang maaf ya.. udah ngak bisa lagi :D

Mau tahu kenapa sampai 2 minggu stripping baking ??? Selain orderan dari teman-teman kantor, teman-teman ex kantor lama, aku dapat prime customer yang order buat acara baksos.. Seneng donk... bisa ikutan baksos dengan makanan buatan ku :) So, buat yang mau baksos, boleh ikutan order di Little Fairy Shop dijamin memuaskan deh :) (NARSISSSSSNYA KUMAT LAGI !!! : P)

Satu lagi nih yang perlu diketahui behind the scene. Jangan mengira enak enak ya terima orderan segitu besar, ada harga yang harus dibayar. Urusan anak-anak bagi tugas sama suami, si mbak sempet ngambek karena orderan banyak banget padahal udah dikasih uang tambahan loh.... terus mesti kurang tidur.... Pas orderan yang melejit banyak itu, pulang kerja udah jam berapa terus ngerjain orderan, si mbak udah ditelpon suruh motong-motong bahan buat makaroni kayak keju, sosis, daging asap, bawang bombay, jamur, motong-motong kelapa buat klappertart nah abis itu mulai deh perang.... pernah sampai jam 12 malam, sampai jam 1 pagi juga pernah dan kalau ada orderan makaroni schootel mesti bangun jam 4 pagi buat manggang. Jadi kalau dikira hanya menuai yang enak-enak, salah banget tuh.

Nah... semoga sharing ini juga boleh menjadi pemicu semangat ya buat para bakul rumahan yang masih kerja juga seperti saya :) Ayo kamu juga pasti bisa.

Buat yang iri dan hanya bisa melihat, sudah tahu kan perjuangannya panjang. Jadi hargai perjuangan para bakul rumahan yang masih bisa eksis sebagai ibu rumah tangga, wanita pekerja dan bakuler.

Berikut parade fotonya. Buat makaroni dan pudding ngak sempat difoto. Asli.. ini aja foto pake BB, kameranya lagi rusak plus udah ngak sempat mikir ini itu buat styling, dll. Met dilirik-lirik saja ya buat ide ke depannya :)

Fresh from the oven

Klappertart tiramisu