Happy New Year 2012

HAPPY NEW YEAR EVERYONE .................................


*”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•. *”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•. *”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•.


 ◕▄███▄◕──◕▄██▄◕──◕▄███◕──◕▄███▄◕ ◕▀──██◕─◕██──██◕───◕██◕──◕▀──██◕
◕──██◕──◕██──██◕───◕██◕──◕──██◕
◕─██◕───◕██──██◕───◕██◕──◕─██◕ ◕
██████ ◕──◕██▀◕───◕▄██▄◕─◕██████

*”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•. *”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•. *”˜˜”*°•.¸.•°*”˜˜”*°•.

WISHING YOU ALL AN AMAZING YEAR FULL OF BLESSINGS LOVE AND PEACE ♥ ♥ ♥

Teman-teman, sehubungan dengan libur natal dan tahun baru belum sempat upload foto-fotopesanan selama natalan :D (alasandotcomkarenalagimalas) jadi cuma mau mengucapkan selamat tahu baru saja dam apresiasi kepada teman-teman semua.

Terima kasih ya buat teman-teman yang sudah begitu baik memberi saran, mendukung hobi saya yang suka baking dan terutama memesan dari saya :) Semoga tahun 2012, ada peningkatan dari segi keterampilan, segi performance, dll :) Sukses buat kita semua juga ya.

Lapis Legit Mandarin Malica

Beberapa pasti sudah pernah mendengar merk Malica atau bahkan... pernah mencicipi kue ini. Rasanya..... MAKNYOSSSS (meminjam istilah pak Bondan). Kalau sudah pernah mencoba pasti mau dan mau lagi. Buat yang berminat khususnya di daerah Jakarta dsk, tidak perlu ke Surabaya langsung karena bisa memesan ke Little Fairy karena Little Fairy menjual produk ini. Ongkos kirim nya kabar gembira banget nih. Hanya Rp. 6.000,- untuk wilayah Jakarta dan Malika aman sampai di tujuan :)

Untuk 1 kg bisa untuk 3 pcs Malika. Jadi hitung-hitung 1 pcs cuma kena ongkir @ Rp. 2.000,- Makanya langsung beli 3 jadi hemat banget :)

Rasa yang ada : Pandan, Coklat, Kismis. Fave nya sih dari para pembeli via Little Fairy adalah yang pandan.

Silahkan dipesan hanya dengan @ Rp. 50.000,- / pcs ukuran 21 cm x 5.5 cm x 6 cm (harga belum termasuk ongkir dan dapat berubah sewaktu-waktu)

Berikut gambar produknya :

Pandan, Coklat

Pandan, Coklat, Kismis

Untuk pemesanan sms : 0811135589/ email ke : riana_koh@yahoo.com dengan subject : ORDER.

Birthday Klappertart

Inovasi terbaru dari dapur Little Fairy nih. Ceritanya ada yang mau order klappertart ukuran besar tapi mau buat kado ulang tahun.  Nah, akhirnya dibuatlah seperti ini.

Sekalian cerita ya dari orderan beberapa waktu lalu, setelah blueberry klappy ukuran personal banyak dipesan orang, ada yang narsis dan mau memesan si blueberry ini. ngak tanggung2 loh sekaligus 2, kemudian diikuti birthday klappertart tapi ini dari orang-orang yang berbeda loh :)

Puji Tuhan juga Jumat besok dan Minggu besok ada beberapa pesanan klappertart ukuran besar dan yang buat hari Minggu karena melihat profile picture ku yang blueberry klappertart ultah, maka dia memesan klappertart original ulang tahun. Senangnya......... Akhirnya si klappertart buatan ku mulai dikenal oleh banyak orang. Ini membuat aku harus komitmen buat menonjolkan rasa unik dan satu lagi konsisten dalam rasa :) Perjuangan masih panjang tapi senang rasanya didukung oleh banyak teman :)

Terima kasih ya buat orderannya, input nya juga, itu diperlukan loh dalam membangun citra rasa yang lebih oke :)

B'day Klappy with its box ;)

Sekian laporannya. terima kasih yang sudah membaca postinganku :)

1 Month Cupcake

Postingan kali ini mengenai 1 month cupcake. Rasanya senang banget karena dpat orderan cupcake tapi H2C  alias harap harap cemas :D Secara ilmu perbakingan masih di taraf pemula, masih perlu belajar banyak. Terus terang orderan kali ini tantangan kedua setelah cupcake ekonomis Februari lalu :)

Orderan kali ini 140 pcs cupcake. Pada saat menerima rasanya ketar ketir ngak karuan, antara senang dan cemas bisa ngak ya beresin dalam jangka waktu 2 hari secara manajemennya rada kacau waktu 80 pcs valentine cupcake, yang ini malah double order :P

Kali ini dengan berbekal pengalaman dari orderan cupcake sebelum sebelumnya jadi belajar banyak. Belajar cara manggang cupcake yang benar, cara hias, cara packing,dll.... Pokoknya banyak banget. Senang ya bisa dapat banyak ilmu lagi dan gratis karena rajin google, rajin nanya, pantengin email-email di milis NCC tercinta :)

Hari Sabtu baking 140 pcs cupcake, terus disortir. Cupcake yang jelek- jelek dicut untung cuma 10 pcs :D Terus mulai deh lelehin coklat buat topping atasnya. Nah yang ini rada ngak mulus. Pas awal-awal sih lumayan deh, udah ketemu tricknya tapi pas ninggalin ke si mbak eh dia ngak pakai ilmu yang diajarin jadi boncelnya lebih parah dari punya ku :D (maafkan daku Nit .....)

Aksi kedua, sebenarnya udah nyicil nih hiasan fondant tapi apa daya suasana kagak mendukung. Fondantnya meleleh semua karena cuaca lagi panas banget. Terpaksa rolling lagi terus cutterin lagi satu persatu.

Aksi ketiga... packing!!!!!! Nah ini tantangannya adalah cupcake belum pada kering. Apa boleh buat, dianginin di kamar dulu yang ada AC nya lalu besoknya hari Minggu setelah pulang gereja, cupcake-cupcake mulai dibungkusin satu persatu dan tralalala..... silahkan dilihat penampakannya :)

Sekian laporannya. Maaf ya fotonya via BB dan kamera juga lagi rusak. Belum punya budget beli lagi nih :D  He he he...

Yang sudah percaya sama aku dan order selama ini, makasih banyak ya :) You all the greatest.

ORDERAN KLAPPERTART, PUDDING & MACARONI SCHOOTEL

Seperti yang telah ditulis di blog ku Little Fairy Shop, memang WOWWWWWW!!!! Rasanya tidak henti-hentinya bilang Tuhan luar biasa ya.....

Selama 2 minggu full, tiada hari tanpa baking klappertart kemudian ditambah dengan orderan pudding dan makaroni schootel. Pulang kerja, langsung beres-beres dan mandi dan dilanjutkan dengan menimbang bahan, mengocok putel, ngadon klappertart. Pas ada orderan pudding dan makaroni schootel pintar-pintar deh mengatur yang mana step-step nya yang mesti dikerjakan dahulu.

Suatu hari pernah nembus orderan : 89 varian klappertart plus 30 pcs klappertart tiramisu, belum lagi ditambah 57 pudding dengan 2 macam varian manggo cocktail dan chocolate plussss...... 28 pcs macaroni schootel.... BIG GRIN!!!!! Pas menerima orderan, rasanya senang plus... orangnya mau nambah orderan lagi sampai aku bilang maaf ya.. udah ngak bisa lagi :D

Mau tahu kenapa sampai 2 minggu stripping baking ??? Selain orderan dari teman-teman kantor, teman-teman ex kantor lama, aku dapat prime customer yang order buat acara baksos.. Seneng donk... bisa ikutan baksos dengan makanan buatan ku :) So, buat yang mau baksos, boleh ikutan order di Little Fairy Shop dijamin memuaskan deh :) (NARSISSSSSNYA KUMAT LAGI !!! : P)

Satu lagi nih yang perlu diketahui behind the scene. Jangan mengira enak enak ya terima orderan segitu besar, ada harga yang harus dibayar. Urusan anak-anak bagi tugas sama suami, si mbak sempet ngambek karena orderan banyak banget padahal udah dikasih uang tambahan loh.... terus mesti kurang tidur.... Pas orderan yang melejit banyak itu, pulang kerja udah jam berapa terus ngerjain orderan, si mbak udah ditelpon suruh motong-motong bahan buat makaroni kayak keju, sosis, daging asap, bawang bombay, jamur, motong-motong kelapa buat klappertart nah abis itu mulai deh perang.... pernah sampai jam 12 malam, sampai jam 1 pagi juga pernah dan kalau ada orderan makaroni schootel mesti bangun jam 4 pagi buat manggang. Jadi kalau dikira hanya menuai yang enak-enak, salah banget tuh.

Nah... semoga sharing ini juga boleh menjadi pemicu semangat ya buat para bakul rumahan yang masih kerja juga seperti saya :) Ayo kamu juga pasti bisa.

Buat yang iri dan hanya bisa melihat, sudah tahu kan perjuangannya panjang. Jadi hargai perjuangan para bakul rumahan yang masih bisa eksis sebagai ibu rumah tangga, wanita pekerja dan bakuler.

Berikut parade fotonya. Buat makaroni dan pudding ngak sempat difoto. Asli.. ini aja foto pake BB, kameranya lagi rusak plus udah ngak sempat mikir ini itu buat styling, dll. Met dilirik-lirik saja ya buat ide ke depannya :)

Fresh from the oven

Klappertart tiramisu

NCC Chinese Food Week : Udang Oatmeal Saos Mayones

Di milis NCC sedang diadakan Chinese Food Week, saya ikut berpartisipasi dalam acara tersebut. Kebetulan hampir tiap hari masak chinese food untuk lauk di rumah tapi apa daya ngak sempat buat difoto. Khusus NCC week kali ini saya bela-belain foto biar bisa dipajang di blog :)

Ini adalah salah satu favorit anak-anak,apalagi kalau sudah ditambah saos mayones plus saos tomat. Mereka pasti lahap makan nasinya :)

Berikut resepnya. Semoga berkenan.

Udang Otameal Saos Mayones

Ala Riana Haryanto

 

Bahan :

• 250 gram Udang segar (kupas, sisakan buntutnya)
• 1/2 buah Jeruk Lemon (peras airnya)
• 3 Siung Bawang Putih, haluskan
• ½ sdt Garam
• ½ sdt Royco Ayam
• Oatmeal secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bahan celupan :
2 sdm Tepung maizena dicampur dengan 2 sdm kobe dilarutkan sedikit dengan air + 5 sdm samapi bisa untuk celupan.

 

Bahan Mayones :

• 4 sdm Mayones
• 2 sdm Susu Kental Manis
• ½ buah Jeruk Lemon (peras airnya)

Cara : mayones, diaduk dengan susu kental manis dan dicampur dengan perasan jeruk nipis.

 

Cara membuat :
1. Setelah udang dikupas dan dibersihkan, masukkan perasan air jeruk lemon. Diamkan sebentar.
2. Masukkan bawang putih, garam dan royco ayam lalu aduk rata
3. Celupkan satu persatu ke bahan celupan lalu balur dengan oatmeal
4. Goreng udang di minyak sampai warnanya kuning keemasan.
5. Angkat, tiriskan
6. Sajikan bersama dengan mayones

 

Nah, supaya laporannya lengkap, berikut gambarnya :

Selamat mencoba ya teman-teman. Semoga jadi andalan juga buat lauk di rumah.

Bread Pizza for Breakfast

Pernah bingung mau bawain apa buat bekal si kecil ???? Sama ...... Sering malah.

Nah, ini salah satu ide yang gampang dibuat. Kebetulan di rumah ada roti tapi jenis gandum... yang suka cuma si hubby, kalau aku... terpaksa :D Anak-anak... sepertinya sedikit doyan.

Nah pas hari itu roti tawar kupas yang biasa dibeli habis, si mama bingung nih besok bekal ke sekolah mau dibawain apa ya.... Ting ting ting... timbul ide. Bikin roti pizza aja.

Bahan-bahan sudah ada. Tinggal panasin wajan sebentar pakein butter/ margarin masukin cincangan bawang bombay. Tunggu sampai sedikit karamelisasi dari si bombay lalu masukkan si daging asap, sosis, burger yang mana semuanya usdah dipotong kecil-kecil. Masak sebentar lalu siapkan si roti. Roti dioles dengan saus spagetti siap pakai, taburin atasnya dengan daging asap dkk lalu atasnya.... ini yang penting.... keju mozarella.... masukkan ke oven lalu panggang sebentar hingga si mozarella meleleh. Rasanya...... jangan ditanya..... sama kayak Pizza Hut cuma bedanya ini pakai roti :D Bawain saja saos tomat buat si kecil Dijamin lahap makannya plus... nambah euy.....

Selamat mencoba.

Berikut penampilannya dengan sedikit sentuhan karena buru-buru mengejar waktu karena harus antar si kecil sekolah :)

Semoga bisa menjadi inspirasi ya mom....... :)

Little Fairy Shop in Bazar

Akhirnya... laporan. Soalnya setelah 1 minggu bazar benar-benar tepar dan banyak yang harus diselesaikan. Termasuk membuat orderan klappertart dan brownies. Laporan akan menyusul kemudian. Berikut hasil dari bazar di Ketapang. Puji Tuhan semuanya boleh berjalan dengan baik dan semoga bisa ada kesempatan lagi untuk ikut event lainnya. Maaf laporan masih berupa foto saja dan terima kasih buat yang sudah datang dan membeli produk Little Fairy.

Brownies keju dalam kemasan alfoil

Macaroni Schootel uk. medium

Narsis is a must dalam business. Qiqiqi....